당뇨의 좋은 음식, 건강하게 먹을 수 있는 음식 레시피

당뇨병 전증이라면 식단관리부터!

안녕하세요. 오늘은 당뇨에 좋은 음식을 한번 소개해드려 볼까 하는데요.

최근에 지인이 건강검진을 받았는데 당뇨병 전증이라고 해서 건강에 관심이 많아진 요즘이에요.

 

당뇨병 전증이란 혈당치는 정상 이상이지만 제2형 당뇨병을 진단받을 만큼 높은 상태는 아닌 상태라고 해요.

 

당뇨는 혈당수치를 조절하는 게 무엇보다 중요한데요!

당뇨는 초기에는 티가 잘 안 날뿐더러 합병증이 많아 미리미리 예방해야 하는 병이라고 합니다.

 

그래서 오늘은 포도당을 조절하는 데 어떤 음식이 좋은지, 어떤 음식이 좋지 않은지를 알려드릴게요!

 

당뇨에 좋은 음식

당뇨병을 관리하기 위해 다음과 같은 음식을 고려할 수 있어요.

1. 신선한 채소: 당뇨에는 신선한 채소가 매우 중요합니다. 당뇨 관리에 도움을 주는 채소로는 시금치, 케일, 브로콜리, 양배추, 호박, 토마토, 당근 등이 있습니다.

2. 곡물류: 곡물류는 당뇨에 좋은 탄수화물 소스입니다. 전체 곡물인 귀리, 보리, 콩, 팥 등이 포함됩니다. 하지만 섭취량을 제한하는 것이 중요합니다.

3. 건강한 지방: 당뇨도 지방을 섭취할 수 있습니다. 하지만 트랜스 지방과 포화 지방은 피하는 것이 좋습니다. 대신 건강한 지방인 올리브 오일, 아보카도, 열매와 견과류를 선택하세요.

4. 단백질: 단백질은 혈당을 안정화하는 데 도움을 줍니다. 닭 가슴살, 흰 살 생선, 계란, 콩, 두부 등 단백질이 풍부한 식품을 섭취하세요.

5. 식이섬유: 식이섬유는 혈당 조절에 도움이 됩니다. 과일, 채소, 견과류, 콩, 씨앗 등의 식이섬유를 섭취하세요.

6. 낮은 지질 유제품: 낮은 지질 요구르트, 치즈, 우유 등은 당뇨 관리에 도움이 될 수 있습니다. 

7. 신중한 탄수화물 섭취: 탄수화물은 혈당 수준에 영향을 미칩니다. 당뇨는 당을 많이 함유한 식품을 피해야 합니다. 대신 식이섬유가 풍부한 과일, 채소, 전체 곡물을 선택하세요.

무엇보다 당뇨병을 가진 사람은 식단 조절을 위해 전문가의 조언을 받는 것이 좋습니다.

 

먹지 말아야 할 음식

당뇨병을 관리하기 위해서는 다음과 같은 음식을 제한하는 것이 좋습니다.

1. 당과 간식: 당뇨는 당이 많이 포함된 음식 및 음료를 제한해야 합니다. 사탕, 케이크, 쿠키, 소다, 과일 주스 등 고당분 음식은 혈당을 급격히 상승시킬 수 있으므로 섭취량을 제한해야 합니다.

2. 포화 지방과 트랜스 지방: 당뇨는 포화 지방과 트랜스 지방이 많이 포함된 음식을 피해야 합니다. 이는 고지방, 트랜스 지방이 함유된 고기, 햄버거, 패스트푸드, 튀김 음식, 케이크, 과자 등을 포함합니다.

3. 고염분 음식: 과도한 염분 섭취는 혈압 상승과 관련이 있을 수 있으므로, 당뇨는 고염분 음식을 제한해야 합니다. 가공식품, 소스, 소시지, 햄, 간장 등의 고염분 음식을 줄이는 것이 중요합니다.

4. 고도의 탄수화물: 당뇨는 급격한 혈당 상승을 일으킬 수 있는 고탄수화물 음식을 제한해야 합니다. 백미, 백설탕, 화이트 빵, 쌀과자, 고당분 시리얼 등이 포함됩니다. 대신 식이섬유가 풍부한 식품을 선택하는 것이 좋습니다.

5. 알코올: 알코올은 혈당을 조절하는 데 영향을 미칠 수 있으므로, 당뇨는 알코올 섭취를 제한해야 합니다. 적절한 양의 음주를 위해 주치의 또는 영양사와 이야기해 보는 것이 좋습니다.

 

먹지 말아야 할 음식에는 평소 건강에도 좋지 않은 음식들이 많이 있는 것 같아요!

식습관 자체를 프레쉬하고 건강한 음식 위주로 식사를 하는 걸 추천드립니다.

 

그리고 마지막으로 오늘은 당뇨에 좋은 음식 레시피 하나를 소개해드리려고 하는데요.

제가 소개해드릴 음식은 바로 '아보카도 샌드위치'입니다!

 

 

아보카도 샌드위치는 앞에서 당뇨에 좋은 음식에 있는 재료들로 만들 수 있는 음식인데요!

바로 레시피부터 살펴보겠습니다.

 

필요재료

아보카도 1개
레몬주스 1/2개
소금과 후추
호밀 식빵 4장
상추나 시금치
토마토 슬라이스
양파 슬라이스 (선택적)
고구마 슬라이스 (선택적)
올리브 오일 (선택적)
레드 페퍼 플레이크 (선택적)

 

요리 순서

 

1. 아보카도를 절반으로 잘라 씨를 제거하고 스푼을 사용하여 곱게 으깨봅니다.
2. 으깬 아보카도에 레몬주스, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 전체 호밀 식빵 4장을 준비합니다.
4. 각 식빵 조각에 아보카도를 발라줍니다.
5. 상추나 시금치, 토마토 슬라이스, 양파 슬라이스, 고구마 슬라이스 등을 식빵 위에 올려줍니다.
6. 선택적으로 올리브 오일, 레드 페퍼 플레이크를 조금씩 뿌려줍니다.
7. 다른 식빵을 상단에 덮어 샌드위치를 완성합니다.
8. 샌드위치를 잘라 반으로 나눠준 후 바로 즐깁니다.

 

이 레시피는 호밀 식빵을 사용하여 탄수화물 섭취를 조절하고,

아보카도와 신선한 야채를 통해 영양소를 공급하는 레시피입니다!

 

양파와 고구마는 선택적으로 사용할 수 있으며, 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

 

당뇨에 좋은 음식일 뿐만 아니라 맛도 프레쉬하고 좋아서

다이어트나 건강식으로도 가볍게 한 끼 식사하기 좋은 레시피입니다.

 

간단히 한 끼 해결하고 싶을 때 아보카도 샌드위치로 끼니를 해결해 보세요!