간편하게 만드는 푸딩 같이 부드러운 계란찜 레시피!

 

푸딩처럼 부드러운 포슬포슬 계란찜 만들기

 

안녕하세요! 오늘은 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 계란찜 레시피를 알려드리려고 하는데요!

계란찜은 밥반찬으로도 최고고 고깃집 가면 꼭 시켜 먹을 만큼 한국사람이면 누구나 좋아하는 음식이죠.

 

예전에는 뚝배기에 계란찜을 많이 해 먹었었는데 그때는 불조절, 시간조절을 잘못해서 항상 밑이 타버리고 탄맛이 나거나 너무 퍽퍽한 계란찜이 돼버려서 맛이 없던 적도 정말 많았는데요.

요즘에는 전자레인지로도 간편하게 조리를 할 수 있도록 많은 계란찜 레시피가 알려져서 더욱 간편하고 맛있게 요리할 수 있는 것 같아요!

 

무엇보다 자취생인 저에게는 든든한 반찬이면서도 간단하게 만들 수 있어서 밥 먹을 때 자주 해 먹곤 하는데요.

오늘은 푸딩처럼 부드러운 계란찜 만드는 방법을 알려드리겠습니다!

 

우선 재료부터 한번 살펴볼까요?

 

필요재료 (1-2인분 기준)

 

계란: 3개
물 또는 우유: 1/2컵 (우유가 들어가야 더 부드럽습니다! 없으면 물 사용해도 무방)
소금: 1/2작은술
후춧가루 약간

다시다 약간
청양고추 또는 파 (장식용, 선택사항)

참기름 약간 (선택사항, 고소한 맛을 원하시면 넣어주세요)

 

계란찜 레시피 바로 살펴볼까요?

1. 계란 3개를 그릇에 넣고, 거품이 나지 않도록 잘 풀어줍니다.
2. 계란에 물 또는 우유 1/2컵을 넣고, 소금 1/2작은술과 후춧가루 약간을 함께 풀어줍니다. (계란 양이 많아지면 물을 계란양만큼 넣어주신다고 생각하시면 됩니다!)
3. 체 또는 거름망을 이용하여 계란물을 여러 번 체거나 거름망으로 여과해 줍니다. (계란물이 부드럽게 섞여야 하므로 거품이 많이 생기지 않도록 주의해야 합니다.)
4. 체거나 거름망을 사용하지 않고 그대로 사용하셔도 괜찮습니다.
5. 계란물을 찜용 그릇에 옮겨줍니다.
6. 냉장고에서 10분 정도 동안 쉬어주면 계란물이 좀 더 고루 섞이고 거품이 사라집니다.
7. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 3분 동안 가열해 줍니다. (500W 기준)
8. 전자레인지 시간은 각자의 기기나 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 계란이 익을 때까지 천천히 시간을 늘려가며 확인해 보세요.
9. 계란찜이 다 익었을 것 같을 때 참기름을 살짝 뿌려 30초 정도 뿌려줍니다.

10. 마지막으로 청양고추 또는 파를 장식용으로 얹어주면 더욱 멋진 모습을 연출할 수 있습니다.

 

 

계란찜은 맛도 맛이지만 전자레인지로 이렇게 간편하게 요리할 수 있어서 더 좋은 것 같은데요!

최근에 엽떡을 시켰는데 계란찜을 깜빡해서 제가 직접 만들었던 계란찜입니다.

사진으로 봐도 정말 부드러워 보이죠? 우유가 없어서 물을 사용한 게 좀 아쉬웠지만 그래도 부드럽고 포슬포슬하고 맛있었습니다!

 

계란찜은 정말 간단한 요리이지만 계란 자체가 다양한 영양소와 효능이 좋은 식품이기 때문에 우리 몸에도 정말 좋은 음식이에요! 마지막으로 계란의 영양소와 효능에 대해서도 간단하게 한번 살펴볼까요?

계란의 영양소와 효능

1. 단백질 공급: 계란은 높은 풍부한 단백질을 포함하고 있습니다. 단백질은 우리 몸의 성장, 수리, 면역 기능 등을 돕는 중요한 영양소입니다.

2. 비타민 제공: 계란에는 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 특히 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 B12 등이 풍부하게 함유되어 있어 각종 생리 기능에 필요한 영양소를 공급합니다.

3. 미네랄 공급: 계란은 철, 아연, 인, 칼슘 등의 미네랄을 함유하고 있어 건강한 뼈와 치아 형성, 혈액 생성, 신경 전달 등에 중요한 역할을 합니다.

4. 미래 세대 건강 유지: 계란에는 콜린이라는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 콜린은 아기의 뇌 발달과 신경계 형성에 중요한 역할을 하며, 임신 중에도 중요한 영양소로 알려져 있습니다.

5. 에너지 공급: 계란에는 지방과 탄수화물도 함유되어 있어 에너지 공급에 도움을 줍니다.

 

우리 일상에서 정말 자주 접하게 되는 계란!

계란으로도 정말 다양한 요리를 할 수 있지만 제가 제일 좋아하는 건 바로 계란찜입니다.

이 글을 읽으시는 여러분들도 오늘 식탁에 계란찜과 함께 식사해 보시는 건 어떠신가요 :)